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『快乐煮妇』 晒晒我们家乡的美食 (1) (9/1090)

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     很庆幸自己出生在四川,因为我们这有好多好吃的东东,当然辣咯.但是就是这种辣乎乎的感觉刺激着味蕾,尽管辣的满脸通红大汗淋漓,但仍让人欲罢不能停不住嘴,呵呵.我就好好的给大家介绍一下吧!

     今天介绍的是水煮鱼,这在本地很流行,经济实惠,味道那也相当的好呀!它和火锅有着异曲同工之处,底锅都差不多,只不过锅里煮的是鱼而已,而且蘸碟也不同.

      首先服务员端来了一个鸳鸯锅,外面是飘着许多辣椒和花椒热乎乎辣滋滋冒着热气的红锅,里面是为了照顾不吃辣椒的宝宝和外公要的白锅.这个里面的料也不错呢,加了当归,鸡肉,蘑菇和西红柿熬制的滋补汤,味道很鲜美.  
      蘸碟很特别,也是分为红味和白味,左边是加了豆豉,香辣酱,香菜和各种调料的辣碟,右边是香香的芝麻酱.
    现在就开大火等着把锅子烧开咯,心急呀,哇卡卡~~~终于开锅了!
    对了,锅里还加了大葱,芹菜,大蒜之类的调料,估计炒制的时候还加了料酒等等,是为了去腥味吧.现在服务员把码过特制料的鱼肉加进锅里,我们要的是鱼头.谗嘴的老公等不急拔筷相助了!
    呵呵,等不了多久呢,这不热腾腾的鱼肉就到了碗里,鱼肉细嫩味道又香又辣,赶快放开肚子吃吧!


红尘飛嬿 (112362979) 于 2008-08-09 21:39:01 对此贴进行了编辑
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回帖 引用 1楼[楼主] 天天

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看着我用手机左拍右拍,吧台的主管禁不住用怀疑的眼光看看我,这家伙不会是哪里来的职业间谍吧,呵呵.
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回帖 引用 2楼玫瑰---Angel

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[育儿天地]【幸福的家】幸福一家
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回帖 引用 3楼☆影∫子☆

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我看了都流口水了。好想去大吃一餐。
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回帖 引用 4楼红尘飛嬿

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我也想吃啊!好厉害啊!
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回帖 引用 5楼雪儿

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哇 怎么那么达的锅啊   我是第一次看到过  不错
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回帖 引用 6楼[楼主] 天天

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四川的美食很多而且美味,但是就是-辣!呵呵.
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回帖 引用 7楼～薰衣草～

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想到川菜真的有点想流口水了，我在没生宝宝时最爱了，现在就很少吃太长时间没吃辣。
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回帖 引用 8楼自由行

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麻辣好是好吃，但我是广东人，吃不太习惯。
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回帖 引用 9楼 " 尛楿.!

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